La Paz

GastroVino 2019


Este Mayo 17, 18 y 19, GastroVino, el festival de gastronomía y vino de La Baja Sur que sigue creciendo su popularidad, regresa por su octava temporada con muchas  sorpresas para inspirar y deleitar a la comunidad  ̈Baja Food & Wine ̈. Para aquellos que no están familiarizados con este festival, GastroVino celebra la espectacular calidad de vinos mexicanos y la igualmente exquisita cocina local por medio de  maridajes, cenas, tours y más. También es un importante evento de caridad, habiendo recabado más de 15,000 USD para asociaciones locales sin fines de lucro tan solo el pasado año. La distinguida fundadora y musa de GastroVino, Perla Garnica, ha precedido el festival por ocho años consecutivos.  ̈Estoy especialmente emocionada por ver cómo ha crecido el festival ̈ dice Garnica con mucho entusiasmo.  ̈Cada año el número de asistentes crece, y por ende reunimos más dinero de la subasta silente, y así logramos tener un impacto más grande en lo que aportamos a la comunidad ̈. Garnica, junto con su directora creativa y famosa fotógrafa de arte KateTurning, y su dedicado equipo de voluntarios han estado sonando con lo que quizá es la más excitante de las ediciones. Journal del Pacifico se complace en compartir en exclusiva el tema de este año para GastroVino 2019.

EL CIRCO DE LOS SENTIDOS

Como en los previos años el festival se llevara a cabo en el pueblo Todos Santos, un encantador oasis que se ha convertido en hogar de una diversa comunidad con residentes muy vivaces, quienes contribuyen a su impresionante variedad de oferta culinaria y artística. Mientras que el evento fue originalmente diseñado para reconocer la tradición de más de 150 años de elaboración del vino en Baja Norte, ha evolucionado en una celebración multidimensional. Para aquellos que no han estado en el festival en años previos, anticipa ver el pueblo zumbar de actividad por todo el fin de semana mientras los vitivinicultores, chefs, artistas y músicos de toda la Península se reúnen a compartir sus dones. El venerable carnaval que toma por sorpresa al pueblo cada mayo es precisamente lo que inspiro el tema de este año.  ̈En cierto modo, se siente que llego el circo, explica Kate Turning.  ̈Todas estas increíblemente talentosas personas se juntan de una forma única y especial. Y no se trata solo de comer y tomar; hay artistas, músicos y bailarines que se han convertido en parte integral del evento. El pasado año muchos de los chefs estuvieron de hecho cocinando en vivo en la plaza. Hubo increíbles aromas flotando por el ambiente mientras la música tocaba y la gente se reía y jugueteaba. Realmente es un festín para los sentidos y eso es lo que realmente queremos explorar este año

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