B.C.S.

Concluye la primera etapa del Concurso de Comida Regional “La Choya”

  • 10 finalistas se disputarán el primer lugar en el Festival Regional el próximo 5 de octubre

 Los Cabos, BCS. (Gobierno Municipal).– Rescatando el arte culinario de la region, el H. XIII Ayuntamiento de Los Cabos a través de la Dirección General de Fomento Económico y Turismo participó en la primera etapa del Concurso de Comida Regional denominado “La Choya” donde 10 de los mejores platillos pasaron a la final, a realizarse dentro del Festival Regional el próximo 5 de octubre en La Sanluqueña, Cabo San Lucas.

En representación de la directora general de Fomento Económico y Turismo Fátima Miranda Castro; la coordinadora de Atención al Turista Elizabeth Godoy Limón expresó que la degustación de los platillos típicos fueron del agrado de los jueces y asistentes, donde los participantes presentaron entrada, plato fuerte y postre ante el jurado calificador, cuyo objetivo principal es rescatar la comida regional de la zona; la gran final se llevará a cabo el día 5 de octubre dentro del Festival Regional donde los 10 finalistas se disputarán el primer lugar y se hará acreedor a $10 mil pesos.

Por su parte, Violeta Ocampo directora del proyecto La Choya y del Festival Regional declaró que fue un evento muy concurrido y muy difícil porque todos los participantes realizaron un excelente trabajo gastronómico, donde el jurado calificador estuvo integrado por personas expertas y conocedoras del tema.

La gastronomía mexicana es considerada Patrimonio de la Humanidad desde 2010, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país y en este primer concurso se degustaron 15 platillos y pasando únicamente a la gran final 10 recetas; 1.- Machaca de pescado hecha por Yolanda Márquez; 2.- Albondigas de liebre por María Rita Agúndez Bañaga; 3.- Tamales con hoja de Plátano por Lourdes Zamora; 4.- Sopa fresca por Ana Bertha Manríquez; 5.- Sopa fresca con tamal por Lourdes Zamora; 6.- Chimango y dulce de guayaba por Ana María Aripez Salvatierra; 7.- Dulce de zorrillo por María de Jesús bañaga; 8.- Empanadas de carne y frijol por Guadalupe Manríquez; 9.- Machaca de Tuna por Diana González, y 10.- Tamal en hoja de Plátano por Ramona Collins.

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Categorías:B.C.S., INFORMACIÓN, Los Cabos

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